Op zoek naar de perfecte wijnopslag? Wij helpen je verder!

Ondertussen weten de meeste mensen wel dat als je wijn wilt opslaan, je naar bepaalde factoren moet kijken. Wijn kan immers heel snel slecht worden en zijn complexe smaak verliezen. Het is daarom belangrijk om de juiste plaats te kiezen waar jij je lekkere wijn wilt opslaan. Maar waar moet je nu exact naar kijken?

Horizontaal je wijn opslaan is key. 

Je zult ongetwijfeld wel al gemerkt hebben dat om wijn goed op te slaan deze het best horizontaal ligt met het etiket naar boven. De reden hiervoor is simpel. Doordat je wijnfles horizontaal ligt houd je de kurk vochtig. Dit zorgt ervoor dat deze niet gaat breken of barsten waardoor er lucht aan je wijn komt en deze gaat oxideren. 

Luchtvochtigheid belangrijk voor je wijn én je etiket. 

De luchtvochtigheid op het juiste niveau houden is niet alleen belangrijk voor je wijn maar ook voor je etiket. Je wilt immers niet dat door een te vochtige lucht je etiket gaat schimmelen. 

Natuurlijk mag de lucht ook niet te droog zijn. Een iets vochtigere lucht zorgt er bovendien voor dat de kurk vochtig genoeg blijft en niet uitdroogt. De ideale luchtvochtigheid bedraagt tussen de 50 en 80%. 

Kies voor een opslagplaats met een stabiele temperatuur. 

Omdat wijn snel verouderd bij een te warme temperatuur, is het aangeraden om te kiezen voor een opslagplaats waar de temperatuur redelijk stabiel blijft. Teveel afwisseling van temperatuur kan er overigens voor zorgen dat de kruk openbarst. 

De ideale temperatuur om wijn te bewaren bedraagt ongeveer 12 graden. Zoek daarom dus een koele plaats voor je wijn te bewaren. Maar laat deze niet in de ijskast liggen. Door de te koude temperaturen in de je ijskast kan al snel de smaak en aroma’s verloren gaan. 

Te warme temperaturen kunnen er dan weer voor zorgen dat je wijn snel verouderd en in sommige extreme gevallen zelfs gaat koken. 

De beste manier om je wijn op de juiste temperatuur op te slaan, is deze te bewaren in een wijnkoelkast. Hier kan je niet alleen de temperatuur zelf instellen en regelen, maar ook de luchtvochtigheid. 

Hoe donkerder hoe beter! 

Doordat wijn snel slecht wordt in het zonlicht, is het beter om deze op te slaan op donkere plekken zoals je kelder of garage. UV stralen zorgen ervoor dat je wijn snel verouderd. Het is daarom verstandig om een plek te kiezen waar je niet steeds het licht aan en uit moet doen. 

Vermijd trillingen en schokken voor je wijn. 

Kijk bij het kiezen van de ideale opslagplaats voor je wijn voor een plek waar je zo weinig mogelijk trillingen hebt. Trillingen of schokken kunnen namelijk chemische reacties veroorzaken in de fles waardoor je wijn vroegtijdig oud wordt. 

Het is daarom beter om je wijn in de kelder te bewaren waar geen auto’s komen dan in je garage. 

Extra tip: Laat je flessen wijn na een lange autorit even een paar weken rusten alvorens deze uit te schenken. Zo je zijn smaak en aroma’s beter. 

Waar kan ik nu mijn wijn het beste opslaan? 

Nu we hebben overlopen wat precies belangrijk is bij het kiezen van een opslagplek, kunnen we kijken waar we onze wijn gaan opslaan. 

De meeste mensen kiezen ervoor om hun wijn op te slaan in hun kelder of garage. Dit omdat hier het minste licht komt, minder trillingen van mensen of auto’s, is er vaak een iets frissere temperatuur én de lucht is er dikwijls iets vochtiger dan in de rest van het huis. 

Toch zijn ook hier de ideale omstandigheden soms moeilijk te controleren. Voor zij die op een subtiele, maar stijlvolle manier hun wijn willen opslaan, zijn er nog andere mogelijkheden. 

Heb jij weinig plek, maar net veel kasten waar je niets mee doet? Dan kan je altijd opteren voor een inbouw wijnklimaatkast. Hier kan je zelf de ideale omstandigheden bepalen voor jouw favoriete wijnen.